こだわり | 香港海鮮飲茶樓 梅田店|梅田の本格中華・飲茶・點心

本格海鮮料理と香港飲茶をお楽しみ 香港海鮮飲茶樓
梅田店

大阪府大阪市北区梅田2-4-9
ブリーゼブリーゼ6F

お電話の際、”ホームページを見ました”とお伝えください

お問い合わせ
06-6344-4188

こだわり | 香港海鮮飲茶樓 梅田店|梅田の本格中華・飲茶・點心

本格海鮮料理と香港飲茶をお楽しみ 香港海鮮飲茶樓
梅田店

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こだわり

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タイトル匠

もっちりジューシー海老餃子

特級点心師がつくる

特級点心師とは中国で、料理人を対象にした国家資格です。
特級の資格を得るには、八段階あるうちの最下級「五級」
から受験をすることから始め、二年に一度の試験にとって
一段階ずつ順に取得していきます。
よって、どんなに優秀な料理人であっても特級点心師の
資格を取るまでには最低十五年はかかります。
技術だけではなく、栄養学や食材知識などの料理理論も求められ
中華料理における全てのバランスを必要とする、
最高峰の技術を持っている人間が
「特級点心師」という資格を得ることができるのです。

20年以上の技術

料理の経験を二十年以上積んだ職人が一つ一つに込めた技術。
飲茶はもちろん中華でありながらその枠を超えた様々な
お料理を熟練された技術で生み出しています。

こだわりのせいろ蒸し
點心について詳しく見る

鮮 厳選された旬の食材。鮮度にとことんこだわって料理をお楽しみください。

エビの旨味を極限まで引き出す

選び抜かれた旬の厳選素材を、最高の鮮度だから味わえる感動をお客様に伝えたい。
香港海鮮飲茶樓の本格中華の味を伝えたい。上質な紹興酒で漬けてエビ本来の旨味や
肉の柔らかさを最大限まで引き出して食す、驚きの一品です。

タイトル

酔っ払いエビ

生きたエビを最高級の
紹興酒をかけて漬ける酔っ払いエビとも言われる珍しい料理。
注文が入ってからお客様の目の前で
紹興酒漬けにします。
エビの旨味を最大まで
引出し繊維を柔らかく
する効果があります。
じっくり漬けたら
せいろ蒸しにして
お召し上がり
いただきます。

旨味と驚きの両方を
感じてください。
その他にもたくさんの
新しい料理との出逢い
をご用意しております。

店内のいけすから新鮮な魚介類を提供します。

店内のいけすに入った新鮮な魚介(タイ、アワビ、車エビ)をお客様のお好みの味付けとリーズナブルなお値段で、ご提供いたします。活き活きとした食材は踊るような食感で匠の調理によりさらに美味しく提供いたします。
新鮮だから生まれる魚介類の旨味を存分に味わってください。

新鮮な魚介類
お品書きを詳しく見る

驚 新しい中華との出逢い目で見て味わって至福のひと時を提供します。

中国伝統の美容茶

宮廷に代々伝わる漢方の知恵を集結させた魔法
のような美容茶です。一日一回飲むと漢方の効果で肌がきれいになります。自宅でもご利用いただける様テイクアウトもご用意しております。
伝統的な茶芸のパフォーマンスをお楽しみください。

女性に大人気

人気の九龍茶はお客様
ひとりひとりにあった
オリジナルのブレンド
が可能です。
自分に合ったブレンド
を見つけて楽しく
健康になりましょう。

お料理にも演出にも感動と驚きを

当店ではお食事の時間を存分に楽しんでいただくため、様々なサービスをご用意しております。店内に入ると大きないけすがお出迎えをし、席は香港の雰囲気をイメージした空間となっておりまるで香港へ行った気分。入った瞬間眼を引く、宮廷を思わせるつくりと優美な内装。初めて出会う料理で楽しいひと時をお過ごしください。

活き活きとした旬の食材
活旬の魚 中華風刺身
九龍茶を詳しく見る

宴 個室から大広間までご用意しております。お得なコースも豊富にご用意。

個室から大広間までご用意しております。

宴会なら
お任せください

宴会の形は様々、どんな宴会・パーティーでも対応いたします。
当社ではお客様のご要望に応えるため様々なレイアウト・お料理・コースを
ご用意しております。こだわりのある宴会は当社へご相談ください。

サプライズなどの演出は当店のスタッフも一緒にバックアップいたします。
大切な日の演出はご安心ください。サプライズの実績もたくさんある当店
なら幹事様も安心してパーティーに参加することが出来ます。
貸切パーティープランや会社の飲み会などどんなことでも
お気軽にご相談ください。

宴会・顔合わせ・貸切何でもお任せください!

お気軽に
お問い合わせください
06-6344-4188

梅田で宴会・パーティなら香港海鮮飲茶樓へ

梅田で忘年会・新年会・顔合わせ・二次会・パーティをお探しなら香港海鮮飲茶樓をご利用ください。
店内は宮廷のように優雅な雰囲気で中華料理を楽しむことが出来ます。少人数から団体様まで対応できる個室や貸切パーティでの自由なレイアウトや雨に濡れることなくご来店いただけるため幹事様からご好評いただいております。マイク・ケーキ・花束・カメラマンまでご用意が可能ですのでサプライズパーティや大切な食事会などでも安心してご利用いただけます。予算に合わせたコースもご相談ください。

宴会・パーティーで役立つサービス

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